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Fotos de banquetes de Comuniones (Ángela, Daniela, Paula, Pedro) celebradas en el Hotel Tossal d’Altea. Salones, montaje de mesas, decoración, mesas dulces, chuches, animación…

El Hotel Tossal d’Altea está incluido en la Guía El Gourmet de la Marina 2017 en los apartados de restaurantes y de hoteles. A continuación citamos los textos y las imágenes dedicadas a nuestro hotel en esta Guía de distribución gratuita y que puede encontrarse en diversos establecimientos de hostelería.

Nuevo spot publicitario del Hotel Tossal d’Altea que se emite en el canal comarcal Noticias TeVés. El Hotel Tossal d’Altea es un hotel con encanto y restaurante ubicado en Altea (Alicante), a unos 500 metros del Casco Antiguo de Altea. Se caracteriza por su estilo rústico, su ambiente acogedor y el entorno natural que envuelve al establecimiento. La gastronomía del restaurante del Hotel Tossal d’Altea es mediterránea, aunando la tradición y el carácter internacional. Amplia gama de paellas y arroces. El hotel también realiza eventos (bodas, bautizos, comuniones, aniversarios, conferencias, reuniones de trabajo, etc…). Además, el Hotel Tossal d’Altea acoge grupos de Yoga, de senderismo y de otra naturaleza gracias al alojamiento en habitaciones, los menús especiales a convenir y los espacios privados dedicados a desarrollar actividades.

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Con ocasión del día de los enamorados, les proponemos un Menú especial de San Valentín para la noche del sábado 11 de febrero de 2017. El precio de la cena es de 30 € por persona. Y si desean también el pack de alojamiento en habitación doble y desayuno más cena de San Valentín para dos personas, el precio sería de 155 € por pareja.

Menú de San Valentín en el Hotel Tossal d’Altea

~ Noche del Sábado 11 de febrero 2017 ~

Para intercambiar una primera mirada…

Mini bocaditos de Foie de terciopelo y de frutos secos

Para comenzar el romance con sensualidad…

Brocheta afrodisíaca con langostinos marinados y guacamole

Para encender la llama de la Pasión…

Crujiente de salmón con verduritas caramelizadas al jengibre

Para refrescar nuestros labios…

Sorbete de granada y frutos rojos

Para alimentar el sentimiento…

Lingote de ibérico confitado con salsa de uvas al moscatel

Para alcanzar la cima del Amor…

Volcán de chocolate negro, suave crema de coco y vainilla y ligera lluvia de trocitos de fresa

Para regar las semillas del Corazón…

Bodega: Larchago Tempranillo Barrica (Tinto, D.O. Rioja) | Finca Los Trenzones Verdejo (Blanco, D.O. La Mancha) | Agua – Refrescos – Cerveza – Café | Copa de cava Molí de Foc Brut |

  • Precio de la Cena de San Valentín: 30 € por persona.
  • Precio Pack San Valentín (alojamiento en habitación doble con desayuno y cena con Menú de San Valentín para las 2 personas): 155 € por pareja.

*Reservas: Telf. 96 688 31 83 | info@hoteltossalaltea.com

En nuestra página web pueden ver imágenes del Hotel (instalaciones, salones, habitaciones): http://www.hoteltossalaltea.com/

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El Hotel Tossal d’Altea estará cerrado por vacaciones del 8 de enero al 23 de enero (inclusive). Regresaremos el día 24 de enero de 2017.

Hotel Tossal d’Altea is closed for vacation from 8th January to 23rd January (inclusive). Reopening on the 24th January 2017.

Nous vous informons que l’Hôtel Tossal d’Altea sera fermé pour congés du 8 Janvier au 23 Janvier 2017.

E-mail: info@hoteltossalaltea.com 

—— 

Gracias y hasta pronto. Thank you. 


Vídeo de la entrevista a Manuel Lledó, gerente del Hotel Tossal d’Altea, sobre los menús especiales que ofrece el hotel para Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año nuevo y Reyes. Programa de TV emitido en el canal comarcal Noticias Te Vés.


Spot publicitario del Hotel Tossal d’Altea anunciando los menús de las fiestas navideñas: Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año nuevo y Reyes.

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Desde el Hotel Tossal d’Altea, les ofrecemos nuestros menús especiales para las fiestas navideñas 2016-17: Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año nuevo.

Si desean reservar su mesa, pueden hacerlo llamando al teléfono 96 688 31 83 o enviando un e-mail a info@hoteltossalaltea.com 

Esperamos que estos menús especiales navideños sean de su agrado. Les deseamos unas felices fiestas en torno a una buena mesa y en un ambiente acogedor.

www.hoteltossalaltea.com 




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Menú de Nochebuena

Sábado 24 de diciembre de 2016

Horario de cocina: de 19:00 horas a 22:00 horas

Platos individuales

Milhojas de patata y tartar de boquerón con mayonesa de cebollino

—–

Bolum de foie de pato y delicia de cochinillo con mermelada de higos

—–

Tronquito de merluza rellena de gamba y salsa de piquillo

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Sorbete de limón y hierbabuena al cava

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Presa de Angus con parmentier de patata violeta y reducción de oporto

Postre

Mousse de cava con frutas rojas

Bodega

Celeste Roble (Tinto, D.O. Ribera del Duero)

Marina Alta (Blanco, D.O. Alicante)

Agua – Refrescos – Cerveza

Café o té, dulces navideños y cava Molí de Foc Brut

Precio del Menú de Nochebuena: 40 € 

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Los vinos Celeste Roble (D.O. Ribera del Duero) y Marina Alta (D.O. Alicante) se servirán en nuestro menú de Nochebuena







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Menú del Día de Navidad

(Domingo 25 de diciembre de 2016 a mediodía)

Para abrir boca…

Chupa Chups de cordero acompañado de ensalada de tomates y hojitas frescas de temporada con salsa de miel y mostaza

Seguimos con el…

“Putxero amb pilotes”

(Cocido típico de la zona con sopa de fideos, pelotas de carne y su guarnición de verduras, garbanzos y carne)

Y terminamos con…

Natillas de turrón con aires de naranja

Bodega

Larchago Tempranillo (Tinto, D.O. Rioja)

Finca Los Trenzones Verdejo (Blanco, D.O. Tierras de Castilla)

Agua – Refrescos – Cerveza

Café o té y dulces navideños

Precio del Menú del Día de Navidad: 30 € 

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Los vinos Larchago Tempranillo (D.O. Rioja) y Finca Los Trenzones Verdejo (D.O. La Mancha) se servirán en el menú del día de Navidad







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Cena especial de Nochevieja

Con barra libre (2 horas) y actuación musical del Dúo Arrebujaíto (guitarra-voz y percusión: flamenco/latino)

Selección de aperitivos

Delicia de pulpo sobre calabaza especiada y escamas de queso curado

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Bocadito de boniato y bogavante con cama de puerro frito y vinagreta de mango

Primer plato

Bisqué de carabinero con fideos de arroz crujientes

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Sorbete de mango con brocheta de mango y menta

Segundo plato

Solomillo de ternera gallega con salsa de mostaza al Brandy y finas hierbas de temporada

Postre

Tarta de chocolate sobre crema de coco y azafrán con brunoise de frutas tropicales

Bodega

Flores de Callejo 6 meses Barrica Tempranillo (D.O. Ribera del Duero)

Oro de Castilla Verdejo (D.O. Rueda)

Agua – Refrescos – Cerveza – Café o té

Dulces – Cotillón – Cava Molí de Foc Brut – Uvas de la Suerte

  • Se incluyen 2 horas de barra libre
  • Tras la cena, actuación musical en vivo del Dúo Arrebujaíto (Jesús Guillén en guitarra-voz y Emilio Mora en percusión): Flamenco y música latina
  • Precio de la Cena de Nochevieja: 80 € por persona. 
  • img_20161129_113755Delicia de pulpo sobre calabaza especiada y escamas de queso curado. Plato del menú de Nochevieja.
  • img_20161129_131321Bisqué de carabinero con fideos de arroz crujientes. Plato del menú de Nochevieja.
  • img_20161129_114113Sorbete de mango con brocheta de mango y menta. Plato del menú de Nochevieja.
  • img_20161129_114724
  • img_20161129_125939Solomillo de ternera gallega con salsa de mostaza al Brandy y finas hierbas de temporada. Plato del menú de Nochevieja.
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  • img_20161129_123313Tarta de chocolate sobre crema de coco y azafrán con brunoise de frutas tropicales. Plato del menú de Nochevieja.
  • img_20161129_235056Flores de Callejo 6 meses en barrica Tempranillo (D.O. Ribera del Duero). Vino tinto del menú de Nochevieja.
  • img_20161130_002709Oro de Castilla Verdejo (D.O. Rueda). Vino blanco del menú de Nochevieja.






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Menú de Año Nuevo

(Domingo 1 de enero de 2017 a mediodía)

Entradas (al centro de mesa)

Lasaña fría de txangurro con mayonesa de finas hierbas

y salsa de pimienta verde

Sushi de calabacín y salmón marinado con un toque de rábano picante  Ensalada de jamón de pato, queso de cabra y naranja con vinagreta de frambuesa y  frutos secos

Plato principal (a elegir)

Fideuà de rape, gamba y mejillón con verdura

o

Costillar de cordero relleno de ciruelas pasas y piñones con salsa de miel romero

Postre

Tiramisú de mango y grosella con escamas de chocolate

Bodega

Larchago Tempranillo (Tinto, D.O. Rioja)

Finca Los Trenzones Verdejo (Blanco, D.O. Tierras de Castilla)

Agua – Refrescos – Cerveza

Café o té

Surtido de dulces navideños

Precio del Menú de Año nuevo: 30 € 

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Ensalada de jamón de pato, queso de cabra y naranja con vinagreta de frambuesa y frutos secos. Plato del menú de Año Nuevo.

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Tiramisú de mango y grosella con escamas de chocolate. Plato del menú de Año Nuevo.







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Menú de Reyes en el Hotel Tossal d’Altea

(6 y 7 de enero de 2017)

Entradas (al centro de mesa)

Ensalada de ventresca y hojitas tiernas con vinagreta de frutos secos y Parmesano en escamas

Mousse de foie

Calamar a la plancha con salsa Mery

Plato principal (a elegir)

Arroz meloso de rape y gamba

o

Confit de pato con mermelada de níspero

Postre

Roscón de Reyes

Bodega

Paul de Albas Tempranillo (Tinto, D.O. Ribera del Duero)

Finca Los Trenzones Verdejo (Blanco, D.O. La Mancha)

Agua – Refrescos – Cerveza

Café o té

Surtido de dulces navideños

Precio del Menú de Reyes: 30 €

 

 


El sábado 29 de octubre se celebró la VIII edición de la Fiesta del Aceite del Hotel Tossal d’Altea en las propias instalaciones del hotel alteano. Siendo ya tradición anual, cada año el Hotel Tossal d’Altea organiza esta jornada gastronómica y cultural que, por un lado, rinde homenaje a la memoria de nuestros antepasados que elaboraban aceite en la almazara sobre la que se asienta el hotel en la actualidad, y por otro lado revaloriza el aceite de oliva como un ingrediente básico de nuestra dieta mediterránea, tanto por sus beneficios saludables como por el placer de apreciar un sabor y un aroma en consonancia a un maridaje gastronómico. Se trata, en definitiva, de acercar al público las diversas virtudes del aceite de alta gama. En 2016, hemos cumplido nuestra octava edición con la satisfacción de haber reunido a más de 150 personas y de haber recibido la colaboración de aquellas entidades que anualmente contribuyen a la exitosa acogida de cada edición.

La jornada se compuso de:
– Una cata, dirigida por el experto elaiólogo Miguel Abad, de aceite de oliva virgen extra ecológico de la Almazara L’Alqueria de Muro d’Alcoi, que ostenta el Certificado de agricultura ecológica y almazara ecológica del Consejo regulador de la Com. Valenciana, así como el sello de producto de Parc Natural.
– Una detallada explicación por Miguel Abad y Juan Martínez, de la Almazara L’Alqueria, del proceso de elaboración de este aceite de oliva virgen extra que es extraído de los olivos del Parc Natural de Serra Mariola y que ha obtenido numerosos reconocimientos debido a su calidad contrastada. Además, se trataron aspectos como las propiedades nutricionales del aceite.
– Una degustación de mini hamburguesa de Angus y de presa de Angus procedente de Carnes PARE PERE, carnicería tradicional de Ondara que ofrece carnes de máxima calidad. Javier y Paco, responsables de Carnes PARE PERE, nos hablaron de las características diferenciadoras de su producto.
– Una cena temática basada en el aceite como hilo conductor y llevada a cabo por el Jefe de cocina del Hotel Tossal d’Altea, Juan Izquierdo García.
– También colaboró BORPE (Borja Pérez, vinos y cavas) en la aportación de la bodega (vinos Larchago Tempranillo con D.O. Rioja y Finca Los Trenzones Verdejo con D.O. La Mancha) que regó la cena.

El evento tuvo una doble sesión: a mediodía, realizamos la Fiesta del Aceite en exclusiva para la Ruta Gastrosaludable de la Universidad Miguel Hernández; y en horario de noche ya nos dirigimos al público en general. Agradecemos la presencia, anoche, de Jaume Llinares Cortés, Alcalde de Altea, y de miembros del equipo de gobierno del Ayuntamiento de Altea, así como de buenos amigos y conocidos que asistieron al evento.

De parte de Salvador Lledó Llinares, Vicenta Bertomeu Durá, Vicenta Lledó Bertomeu, Manuel Lledó Bertomeu y del equipo del Hotel Tossal d’Altea, muchas gracias a todos por apoyarnos un año más. 🙂

Hotel Tossal d’Altea: www.hoteltossalaltea.com

Almazara L’Alqueria: www.almazaralaalqueria.com

BORPE (Borja Pérez): www.borjaperez.es

Carnes PARE PERE: www.parepere.es

 

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