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Los días 23 y 24 de abril se celebra en la Plaza de la Iglesia de Altea un evento llamado ALTEA TORRES EXPERIENCE organizado por Bodegas Torres y Borja Pérez. Colabora el Ayuntamiento de Altea. Más de 60 vinos y destilados de todo el mundo, talleres de maridaje, música en directo y muchas más sorpresas. Una experiencia única pensada para los seguidores y amantes del vino.

El Hotel Tossal d’Altea, entre otros establecimientos alteanos, participa en el evento ofreciendo diversos menús especiales regados por vinos de Bodegas Torres. Se trata de tres menús diferentes a 25 €, 30 € y 35 € y están disponibles todos los días, desde ahora mismo y hasta que termine el evento. Los menús se sirven en cada establecimiento. Si lo desean, pueden reservar llamando a nuestro teléfono 96 688 31 83.

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Tarjeta Hotel Tossal Altea

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https://www.clubtorres.com/ 

http://www.borjaperez.es/ 

http://www.hoteltossalaltea.com/ 

 

Menú de tapas, Menú vegetariano y Carta del Restaurante del Hotel Tossal d’Altea:

MENU TAPAS HOTEL TOSSAL ALTEA

MENU VEGETARIANO HOTEL TOSSAL ALTEA

ESPECIALIDAD EN PAELLAS HOTEL TOSSAL ALTEA

CARTA ENTRANTES HOTEL TOSSAL ALTEA 1

CARTA ENTRANTES HOTEL TOSSAL ALTEA 2

CARTA PESCADOS HOTEL TOSSAL ALTEA

CARTA CARNES HOTEL TOSSAL ALTEA

CARTA POSTRES HOTEL TOSSAL ALTEA

Algunos platos que elabora la cocina del restaurante del Hotel Tossal d’Altea. Imágenes representativas de nuestra gastronomía:

PAELLA DE CONEJO Y VERDURAS CON ROMERO Y TOMILLO / PAELLA WITH RABBIT AND VEGETABLES WITH ROSEMARY AND THYME

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ARROZ MELOSO DE GAMBA ROJA Y COLIFLOR / FLUFFY RICE WITH RED PRAWN AND CAULIFLOWER

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TACO DE BACALAO CON SUS COCOCHAS AL PIL-PIL / LOIN OF CODFISH WITH COD BARBED COOKED “AL PIL-PIL”

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FILETE DE RODABALLO CON TOMATE Y CEBOLLA CONCASSÉ AL TOMILLO / TURBOT FILLET WITH CRUSHED TOMATO AND ONION WITH THYME

Filete rodaballo Hotel Tossal Altea 1

Filete rodaballo Hotel Tossal Altea 3

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MILHOJAS DE PERA Y FOIE CON MERMELADA DE TOMATE CASERA Y TOQUES DE FRESA / PEAR AND DUCK FOIE MILLEFEUILLE WITH HOMEMADE TOMATO JAM AND A STRAWBERRY TOUCH

Milhojas foie y pera Hotel Tossal Altea 1 Milhojas foie y pera Hotel Tossal Altea 2

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ENSALADA DE JAMÓN DE PATO CON ESCAMAS DE FOIE / SALAD WITH DUCK HAM AND FOIE SLICES

Ensalada jamón pato Hotel Tossal Altea

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ENSALADA DE BACALAO Y NARANJA

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POUPIETA DE CONEJO CON CASTAÑAS GLASEADAS / RABBIT PAUPIETTE

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LOMO DE BACALAO SOBRE PURÉ DE OLIVAS / LOIN OF CODFISH WITH OLIVES PURÉE

Tossal Altea Bacalao olivas

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MEDALLONES DE RAPE CON “SUQUET” / MONKFISH MEDALLIONS IN FISH SAUCE

Tossal Altea Rape 2

Tossal Altea Rape 1

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PATO EN DOS TEXTURAS: MAGRET Y FOIE / DUCK MAGRET AND FOIE

Tossal Altea Pato 2

Tossal Altea Pato 1

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QUESO FRESCO CON ESPENCAT Y ANCHOA / FRESH CHEESE WITH ROASTED VEGETABLES AND ANCHOVIES

Verduras queso fresco Hotel Tossal d'Altea

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FOIE DE PATO CON COCA CASERA DE ALMENDRA / DUCK FOIE WITH HOMEMADE ALMOND CAKE

Tossal Altea Foie Pato

Hotel Tossal d'Altea 13

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CRUJIENTE DE PIÑA CON CREMA Y HELADO DE VAINILLA O CANELA / CRUSTY PINEAPPLE DESSERT WITH CREAM AND VANILLA OR CINNAMON ICE CREAM

Tossal Altea Crujiente piña

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CAPUCHINO DE CHOCOLATE Y CAFÉ CON AROMA DE MENTA / CAPPUCCINO WITH CHOCOLATE AND COFFEE AROMATIZED WITH MINT

Capuchino postre Hotel Tossal Altea 2

Capuchino postre Hotel Tossal Altea 1

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TARTA DE CHOCOLATE “VALOR” CON ALMÍBAR DE ROMERO / CHOCOLATE CAKE WITH ROSEMARY SYRUP

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COPA DE DOS CHOCOLATES / TWO CHOCOLATES DESSERT

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Hotel Tossal d'Altea en diario El Mundo

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BUFFET DE DESAYUNO / BREAKFAST BUFFET

SALON ALTEA HOTEL TOSSAL ALTEA 4

SALON ALTEA HOTEL TOSSAL ALTEA 3

SALON ALTEA HOTEL TOSSAL ALTEA 5

SALON ALTEA HOTEL TOSSAL ALTEA 2

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BODEGA / WINES

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TERRAZA EXTERIOR CUBIERTA / TERRACE

PERGOLA HOTEL TOSSAL ALTEA 3

PERGOLA HOTEL TOSSAL ALTEA 2

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SALÓN-COMEDOR / DINING ROOM

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Fiesta Aceite 2013 Hotel Tossal Altea 19_500x375

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San Valentin 2013 Hotel Tossal Altea 18

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Fiesta Aceite Hotel Tossal Altea 4

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ASOCIACIÓN GASTRONÓMICA Y CULTURAL BELLAGUARDA EN HOTEL TOSSAL D'ALTEA

Tossal Altea Restaurante 2

Tossal Altea Restaurante 1

Tossal Altea Restaurante 12

Alficoz y calabacin Hotel Tossal d'Altea

Calabazas Hotel Tossal d'Altea 3

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Presentacion HOSPAL 7

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45 - Fiesta Aceite Hotel Tossal d'Altea

18 - Aceite Beniqueis en Hotel Tossal d'Altea

16 - Verduras salón comedor Hotel Tossal d'Altea

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En el Hotel Tossal d’Altea se celebra, del 30 de enero al 6 de febrero, un Taller internacional de guitarra acústica (Guitar Workshop Spain 2016) formado por alumnos avanzados de diversas partes de Europa e impartido por los contrastados guitarristas Heiko Bloemers (Alemania), Rhythm Shaw (India) y Tanausú Luis Díaz (España), que ejercen de profesores de lujo con destacadas trayectorias musicales.

El jueves 4 de febrero, los tres maestros de la guitarra realizaron un concierto en el salón principal del Hotel Tossal d’Altea al que acudió más de medio centenar de personas, que disfrutaron de los ritmos, la técnica virtuosa, la improvisación, la percusión sobre guitarra y la amplia gama de estilos y sonidos clásicos, jazzísticos, blues y funkies. Cada actuación arrancó encendidos aplausos de un público entregado al silencio y a la admiración mientras tocaban Tanausú Luis Díaz, en primer lugar, para luego dar paso a Heiko Bloemers (que se descalzó) y, a continuación, entregar el testigo al jovencísimo y genial Rhythm Shaw. Como colofón, el final de la velada fue un regalo, pues Bloemers y Shaw formaron dúo y dejaron a los asistentes en un clímax guitarrístico por todo lo alto.

El viernes 5 de febrero, serán los alumnos quienes ofrezcan un concierto también en el hotel, donde demostrarán su talento y el aprendizaje obtenido en este Taller musical intensivo.

Los integrantes (profesores y alumnos) del Workshop se alojan en el Hotel Tossal d’Altea y realizan las clases y los ensayos en diferentes espacios del hotel.

www.hoteltossalaltea.com

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Menú especial de San Valentín 2016 

Hotel Tossal d’Altea

– Sábado 13 y Domingo 14 febrero 2016 –

Empezamos la velada con susurros…

Bomboncitos del amor de salmón, de pato y de jamón

Damos la primera caricia…

Mousse de foie de pato aromatizado con una camisa de pistachos sobre elixir de mango y arándanos

Seguimos con un pequeño bouquet de sueños…

Cebiche de salmón, langostinos y frutas tropicales con embrujo de cítricos

Continuamos con un leve sorbito de pasión

Marc de cava con aroma tropical

Llegamos a la cúspide de la noche…

Beso de ibérico bañado con un licuado velo de hongos

Concluimos con Cupido del Amor…

Cúpula de chocolate blanco con una explosión dulce y chisporroteante de sabor

Bodega

Larchago Tempranillo (Tinto, D.O. Rioja)

Finca Los Trenzones Verdejo (Blanco, D.O. Tierras de Castilla)

Agua – Refrescos – Cerveza – Café o té

Copa de cava Molí de Foc Brut

  • Precio de la Cena de San Valentín: 30 € por persona
  • Precio Pack San Valentín (alojamiento en habitación doble con desayuno y cena con Menú de San Valentín para las 2 personas): 155 € por pareja

Reservas Telf. 96 688 31 83info@hoteltossalaltea.com

www.hoteltossalaltea.com 

MENU SAN VALENTIN 2016

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-El Hotel Tossal d’Altea estará cerrado por vacaciones del día 7 de enero al día 14 de enero. Regresamos el 15 de enero.

-Hotel Tossal d’Altea is closed for vacation from 7th January to 14th January. Reopening on the 15th January.

-Nous vous informons que l’Hôtel Tossal d’Altea sera fermé pour congés du 7 Janvier au 14 Janvier.

VACACIONES CERRADO POR VACACIONES DEL 7 ENERO AL 20 ENERO

Aquí tienen algunas fotos de la Nochevieja 2015/16 del Hotel Tossal d’Altea. Imágenes de la actuación del Dúo Arrebujaito, formado por Jesús Guillén (guitarra-voz) y de Emilio Mora (percusión) durante la barra libre.

Feliz año nuevo 2016 y los mejores deseos de felicidad para todos. Muchas gracias y disfruten de la entrada del año.🙂

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Navideños

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Desde el Hotel Tossal d’Altea, les presentamos nuestros menús para las fiestas navideñas: Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año nuevo.

Si desean reservar, pueden hacerlo llamando al teléfono 96 688 31 83 o enviando un e-mail a info@hoteltossalaltea.com 

Esperamos que estos menús especiales sean de su agrado.

www.hoteltossalaltea.com

Menú de Nochebuena

Jueves 24 de diciembre de 2015

Horario de cocina: de 19:00 horas a 22:00 horas

Platos individuales

Milhojas de verduras templadas con queso de cabra y vinagreta de frambuesa

Jamoncitos de codorniz con escabeche de naranja sobre cebolla confitada

Chipirones salteados y cocinados a baja temperatura con Pedro Ximénez

Sorbete de mandarina al cava

Solomillo de cerdo ibérico en hojaldre relleno de mousse de foie con una suave crema de cinco pimientas

Postre

Vasito de chocolate y Chantilly de ron y pasas

Bodega

Hábitat. Vino ecológico de Torres (Tinto, D.O. Catalunya)

Marina Alta (Blanco, D.O. Alicante)

Agua – Refrescos – Cerveza

Café o té, dulces navideños y cava Molí de Foc Brut

Precio del menú de Nochebuena: 40 €

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Menú del Día de Navidad

Viernes 25 de diciembre de 2015 a mediodía

Para abrir boca…

Piruleta de pulpo templado sobre Parmentier de patata con aceite de pimentón dulce y chips de yuca

Seguimos con el…

“Putxero amb pilotes”

(Cocido típico de la zona con sopa de fideos, pelotas de carne y su guarnición de verduras, garbanzos y carne)

Y terminamos con…

Tronco tradicional de Navidad

Bodega

Larchago Tempranillo (Tinto, D.O. Rioja)

Finca Los Trenzones Verdejo (Blanco, D.O. Tierras de Castilla)

Agua – Refrescos – Cerveza

Café o té y dulces navideños

Precio del menú del día de Navidad: 30 €

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Cena especial de Nochevieja

Jueves 31 de diciembre de 2015

Con barra libre (2 horas) y actuación musical del Dúo Arrebujaíto (guitarra-voz y percusión: flamenco/latino)

Selección de aperitivos

Taquito de bacalao confitado sobre gelée de naranja y albahaca, huevas de salmón, marinado con aceite de hierbabuena y perlas de wasabi

Chutney de manzana Grand Smith y mango con medallones de foie micuit Armagnac y polvo de frutos secos

Primer plato

Vol-au-vent de vieira, langostinos y espárrago verde con salsa de caviar de erizo fresco de mar

Sorbete de piña al Cointreau

Segundo plato

Solomillo de ternera a la plancha con una selección de setas de temporada al romero y una suave crema de foie de pato

Postre

Semifrío de bizcocho de almendra, ganache de chocolate negro, panacotta de canela, velo de chocolate blanco y frutos rojos

Bodega

Callejo 6 meses Barrica (Tinto, D.O. Ribera del Duero)

Oro de Castilla Verdejo (Blanco, D.O. Rueda)

Agua – Refrescos – Cerveza – Café o té

Dulces – Cotillón – Cava Molí de Foc Brut – Uvas de la Suerte

  • Se incluyen 2 horas de barra libre
  • Tras la cena, actuación musical en vivo del Dúo Arrebujaíto (Jesús Kultura en guitarra-voz y Emilio Mora en percusión) Estilos: Flamenco y música latina

Precio del menú de Nochevieja (barra libre y música inclusive): 75 € 

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Menú de Año Nuevo

Viernes 1 de enero de 2016 a mediodía

Entradas (al centro de mesa)

Ensalada de rúcula, anchoas, nueces y virutas de Parmesano con cebolla frita

Bombón de salmón ahumado con queso fresco a las finas hierbas y frutos secos con caviar

Tournedo tropical con jamón de pato y reducción de vinagre de frambuesa

Plato principal (a elegir)

“Fideuà” marinera

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Filete de pluma ibérica con melón braseado y vinagreta de perlas de soja y cítricos

Postre

Tarta de turrón y chocolate con almendra tostada

Bodega

Larchago Tempranillo (Tinto, D.O. Rioja)

Finca Los Trenzones Verdejo (Blanco, D.O. Tierras de Castilla)

Agua – Refrescos – Cerveza

Café o té

Surtido de dulces navideños

Precio del menú de año nuevo: 30 € 

MENÚ NOCHEBUENA 2015 HOTEL TOSSAL ALTEA

MENÚ DIA DE NAVIDAD 2015 HOTEL TOSSAL ALTEA

MENU NOCHEVIEJA 2015-16 HOTEL TOSSAL ALTEA

MENÚ AÑO NUEVO 2016 HOTEL TOSSAL ALTEA

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