Conferencia de Rosa Louis Cereceda (Gerente del Hospital Marina Baixa) en el Hotel Tossal d’Altea como invitada de la Asociación Bellaguarda

La doctora Rosa Louis Cereceda, Gerente del Hospital Marina Baixa de la Vila Joiosa y licenciada en Medicina y Cirujía, fue invitada por la Asociación Gastronómica y Cultural Bellaguarda para realizar una conferencia sobre planes de hospitales. El acto se realizó en el Hotel Tossal d’Altea, sede habitual de la Asociación Bellaguarda. Así, Rosa inauguró un nuevo ciclo de conferencias que se llevarán a cabo mensualmente en nuestras instalaciones. La dinámica seguida en estas reuniones es la siguiente: tras la intervención del ponente invitado (que presenta y desarrolla un determinado tema relacionado con su profesión), los asistentes degustan las propuestas gastronómicas del hotel y se genera una enriquecedora tertulia en torno a la mesa. Esta iniciativa, que combina gastronomía con cultura y actualidad (social, política, deportiva, etc), se ha convertido en un foro de interés en el que se debaten y reflexionan diversos aspectos que atañen al mundo en el que vivimos. Larga vida a esta propuesta.



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Menú del Día del Padre en el Hotel Tossal d’Altea: 18 y 19 de marzo de 2018 a mediodía

En el restaurante del Hotel Tossal d’Altea os proponemos un menú especial para el Día del Padre. Este menú estará disponible el Domingo 18 y el lunes 19 de marzo a mediodía. En esta ocasión, ofrecemos arroces (a mesa completa) como plato principal. Entre ellos, nuestro nuevo arroz meloso de bacalao, espinacas y alcachofa (que os animamos a probar), el arroz meloso de gamba y coliflor y el arroz del Senyoret con rape, calamar, gamba y verduras de temporada. ¡Buen provecho y a disfrutarlo en familia!

Entrantes para compartir: 

  • Espencat casero de la tierra con anchoa
  • Croquetas caseras de jamón con all i oli de almendra
  • Queso manchego curado de oveja con nueces y mermelada de tomate
  • Anillas de calamares a la andaluza
  • Pan con all i oli y aceite de oliva virgen extra

Plato principal a elegir (arroces por mesa completa): 

  • Arroz meloso de bacalao, espinacas y alcachofa
  • Arroz meloso de gamba y coliflor
  • Arroz del Senyoret con rape, gamba, calamar y verduras de temporada

Postre:

  • Natillas caseras de turrón con mini galletas Oreo

Bodega:

  • Pasión de Bobal (tinto, D.O. Utiel-Requena)
  • Pasión de Moscatel (blanco, D.O. Valencia)
  • Copa de cava Terra Terrae de viticultura ecológica

Precio de adultos: 30 €

Precio de niños (hasta 13 años): 15 € 

Reservas en tel. 96 68 31 83








Nuevas fotos de platos de la Carta del Restaurante del Hotel Tossal d’Altea

Os presentamos una galería de fotos recientes de algunos platos de la Carta del Restaurante “Almàssera de Guillem” de cocina mediterránea del Hotel Tossal d’Altea

Por orden de aparición:

  • Arroz meloso de bacalao, espinacas y alcachofas.
  • Arroz del Senyoret con rape, gamba, calamar y verdura de temporada.
  • Espencat casero del tierra con anchoa del Cantábrico.
  • Natillas caseras de turrón con mini galletas Oreo.
  • Parrillada de verduras de temporada.
  • Salazones alicantinos con “pericana”.

¡Buen provecho y a la mesa!

En el Hotel Tossal d’Altea se celebró la tercera edición de Guitar Workshop Spain 2018

Del 27 de enero al 3 de febrero de 2018, se ha celebrado en el Hotel Tossal d’Altea la tercera edición de Guitar Workshop Spain, un taller de guitarra acústica en el que músicos de prestigio como el neoyorquino Adam Rafferty, el alemán Heiko Bloemers o el canario Tanausú Luis Díaz han impartido clases magistrales a alumnos aventajados de esta disciplina que se basa en la difícil y rica técnica del “fingerstyle”. Durante una semana, el hotel ha sido la sede de este evento que confirma la apuesta de Tossal d’Altea por la cultura y el arte y que ha englobado sendos conciertos de cara al público en general, uno de ellos interpretado por los profesores y otro por sus pupilos. Existe el compromiso de que el año próximo este Taller vuelva a tener lugar en Tossal d’Altea, que ya se ha convertido en el enclave de este interesante escenario musical.

¡Gracias por la confianza depositada en Tossal d’Altea y el año que viene, más!

Menú de San Valentín del Hotel Tossal d’Altea: Del 10 al 18 de febrero, comidas y cenas

En el Hotel Tossal d’Altea os proponemos la celebración de vuestro A-M-O-R mediante nuestro Menú especial de San Valentín. Del 10 al 18 de febrero, ofrecemos este Menú para comidas y cenas, de modo que tenéis la flexibilidad de venir a celebrar el día de los enamorados cuando prefiráis. ❤

Además, si lo deseáis tenéis la opción de alojaros en nuestras habitaciones (desayuno incluido) para que la velada sea del todo encantadora. Más información e imágenes de las habitaciones, en nuestra página web oficial: www.hoteltossalaltea.com (¡preguntadnos si tenéis alguna duda!).

Reservas de mesa y/o habitación en el teléfono 96 688 31 83 o mediante e-mail en info@hoteltossalaltea.com 

¡Feliz enamoramiento!

Menús especiales de Cena de NOCHEBUENA, Comida del DÍA DE NAVIDAD, Cena de NOCHEVIEJA (con cotillón, barra libre y música en directo) y Comida de AÑO NUEVO del Hotel Tossal d’Altea 2017-18

Un año más, desde el Hotel Tossal d’Altea les ofrecemos, como es habitual, nuestros MENÚS para las fiestas navideñas 2017-18: Cena de Nochebuena, Comida del Día de Navidad (con nuestro tradicional puchero con pelotas), Cena especial de Nochevieja (con cotillón, uvas, barra libre y música en directo) y Comida del Día de Año nuevo. Si desean reservar su mesa o habitación, pueden hacerlo llamando al teléfono 96 688 31 83 o enviando un e-mail a info@hoteltossalaltea.com

Esperamos que estos menús navideños y festivos sean de su agrado. Hemos tratado de conjugar propuestas típicas de la tierra (el corazón de membrillo con queso de Callosa y el puchero con pelotas del día de Navidad o la coca de morcilla con rúcula y anchoas del día de Año nuevo…) con otros platos más globales (la Panna Cotta de foie, el Carpaccio de buey con setas confitadas y el solomillo de ternera gallega de Nochevieja…), siempre bajo la intención de logar menús completos, atractivos y de calidad. Además, hemos apostado por vinos variados, desde los vinos de la zona (Pasión de Bobal, Pasión de Moscatel, Marina Alta) hasta los cercanos (Laya, de Almansa) y los que nos son de procedencia un poco más lejana pero cuyo nivel nos parece más que contrastado, como son Flores de Callejo (Ribera del Duero), Oro de Castilla (Rueda), Larchago Tempranillo (Rioja) y Finca Los Trenzones (La Mancha).

Les deseamos, pues, unas felices fiestas en torno a una buena mesa y en un ambiente acogedor.

¡¡¡FELICES FIESTAS A TODOS!!!