Fiesta del Aceite 2010 del Hotel Tossal d’Altea: Sábado 4 de diciembre

II Edición de la Fiesta del Aceite del Hotel Tossal d’Altea

 (Fecha: Sábado 4 de diciembre de 2010, a partir de las 21:00 horas, en el Hotel Tossal d’Altea)

El Hotel Tossal d’Altea se enorgullece de celebrar, por segundo año consecutivo, su emblemática Fiesta del Aceite, lo que supone un compromiso firme con la tradición aceitera de la antigua almazara sobre la que se ha construido el hotel. Así pues, el próximo sábado 4 de diciembre, a partir de las 21:00 horas aproximadamente, se llevarán a cabo diversos actos en los que el aceite será protagonista. 

En primer lugar, una demostración gastronómica de Rafa Sales (cocinero invitado que procede del Restaurante Nou Salat de Guadalest) en la que incidirá en las propiedades del aceite y su relación con la comida. Después, cata del aceite de Celler La Muntanya y servicio de aperitivos de maridaje. Y como colofón, se pasará al comedor para degustar el menú especial de cena elaborado por Toni Mayor y Roberto Cortés, nuestros cocineros del Tossal d’Altea. Todo ello, con el papel destacado del excelente Aceite de oliva virgen extra “D’olives” de Celler La Muntanya, que colabora en este evento.

Por lo tanto, esta velada gastronómica consistirá en:

Aperitivos de maridaje previos al comedor

Pincho de queso fresco “callosí” con pimiento rojo asado y aceite de oliva

Coca hecha en casa con verdura y loncha de atún

Cucharita de pulpo con emulsión de aceite de oliva y ajo

Menú individual en mesa

Cebolla tierna asada con anchoa, hojas frescas y láminas de castañas

Crema de almendra frita alteana con capellán

Merluza con puré de tomate, fumet al aceite de oliva y rúcula salteado con uvas pasas

Postre

Petit Suisse casero de plátano con bizcocho de coco, granizado de chocolate “Valor” y gotas de aceite de oliva

Bodega

Vinos de Celler La Muntanya.

Agua, refrescos, cerveza y café.

– Precio de la Fiesta del Aceite: 35 € por persona (todo incluido). 

Efectúe su reserva llamando al teléfono 96 688 31 83

Aceite de oliva virgen extra “D’olives” de Celler La Muntanya.

Logo de Celler La Muntanya, que colabora en el evento aceitero del Hotel Tossal d’Altea.

Vinos de Celler La Muntanya: Almoroig, Albir y Celler.

Del Restaurante “Nou Salat” de Guadalest procede nuestro cocinero invitado: Rafa Sales.

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