Algunos platos representativos de la cocina del Restaurante del Hotel Tossal d’Altea

Les mostramos algunos platos de la Carta del Restaurante Almàssera de Guillem del Hotel Tossal d’Altea. Esperamos que sean de su gusto.

Foie de pato a la sal y mermelada de nísperos con tostas de coca “María”

 Medallones de rape en “suquet” de gamba roja

Lomo de bacalao confitado sobre puré de olivas verdes dulces con un toque de aceite de ajo y perejil

Pato en dos texturas: Magret y escalope de foie a la plancha aromatizado con salsa de frutas rojas

Crujiente de piña con crema y helado de canela

Verduras asadas y anchoa sobre queso fresco de Callosa

www.hoteltossalaltea.com

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