La cocina del restaurante del Hotel Tossal d’Altea: Nuestra oferta gastronómica. Menú de tapas, Menú vegetariano y Carta.

Menú de tapas, Menú vegetariano y Carta del Restaurante del Hotel Tossal d’Altea:

MENU TAPAS HOTEL TOSSAL ALTEA

MENU VEGETARIANO HOTEL TOSSAL ALTEA

ESPECIALIDAD EN PAELLAS HOTEL TOSSAL ALTEA

CARTA ENTRANTES HOTEL TOSSAL ALTEA 1

CARTA ENTRANTES HOTEL TOSSAL ALTEA 2

CARTA PESCADOS HOTEL TOSSAL ALTEA

CARTA CARNES HOTEL TOSSAL ALTEA

CARTA POSTRES HOTEL TOSSAL ALTEA

Algunos platos que elabora la cocina del restaurante del Hotel Tossal d’Altea. Imágenes representativas de nuestra gastronomía:

PAELLA DE CONEJO Y VERDURAS CON ROMERO Y TOMILLO / PAELLA WITH RABBIT AND VEGETABLES WITH ROSEMARY AND THYME

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ARROZ MELOSO DE GAMBA ROJA Y COLIFLOR / FLUFFY RICE WITH RED PRAWN AND CAULIFLOWER

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TACO DE BACALAO CON SUS COCOCHAS AL PIL-PIL / LOIN OF CODFISH WITH COD BARBED COOKED “AL PIL-PIL”

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FILETE DE RODABALLO CON TOMATE Y CEBOLLA CONCASSÉ AL TOMILLO / TURBOT FILLET WITH CRUSHED TOMATO AND ONION WITH THYME

Filete rodaballo Hotel Tossal Altea 1

Filete rodaballo Hotel Tossal Altea 3

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MILHOJAS DE PERA Y FOIE CON MERMELADA DE TOMATE CASERA Y TOQUES DE FRESA / PEAR AND DUCK FOIE MILLEFEUILLE WITH HOMEMADE TOMATO JAM AND A STRAWBERRY TOUCH

Milhojas foie y pera Hotel Tossal Altea 1 Milhojas foie y pera Hotel Tossal Altea 2

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ENSALADA DE JAMÓN DE PATO CON ESCAMAS DE FOIE / SALAD WITH DUCK HAM AND FOIE SLICES

Ensalada jamón pato Hotel Tossal Altea

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ENSALADA DE BACALAO Y NARANJA

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POUPIETA DE CONEJO CON CASTAÑAS GLASEADAS / RABBIT PAUPIETTE

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LOMO DE BACALAO SOBRE PURÉ DE OLIVAS / LOIN OF CODFISH WITH OLIVES PURÉE

Tossal Altea Bacalao olivas

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MEDALLONES DE RAPE CON “SUQUET” / MONKFISH MEDALLIONS IN FISH SAUCE

Tossal Altea Rape 2

Tossal Altea Rape 1

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PATO EN DOS TEXTURAS: MAGRET Y FOIE / DUCK MAGRET AND FOIE

Tossal Altea Pato 2

Tossal Altea Pato 1

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QUESO FRESCO CON ESPENCAT Y ANCHOA / FRESH CHEESE WITH ROASTED VEGETABLES AND ANCHOVIES

Verduras queso fresco Hotel Tossal d'Altea

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FOIE DE PATO CON COCA CASERA DE ALMENDRA / DUCK FOIE WITH HOMEMADE ALMOND CAKE

Tossal Altea Foie Pato

Hotel Tossal d'Altea 13

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CRUJIENTE DE PIÑA CON CREMA Y HELADO DE VAINILLA O CANELA / CRUSTY PINEAPPLE DESSERT WITH CREAM AND VANILLA OR CINNAMON ICE CREAM

Tossal Altea Crujiente piña

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CAPUCHINO DE CHOCOLATE Y CAFÉ CON AROMA DE MENTA / CAPPUCCINO WITH CHOCOLATE AND COFFEE AROMATIZED WITH MINT

Capuchino postre Hotel Tossal Altea 2

Capuchino postre Hotel Tossal Altea 1

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TARTA DE CHOCOLATE “VALOR” CON ALMÍBAR DE ROMERO / CHOCOLATE CAKE WITH ROSEMARY SYRUP

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COPA DE DOS CHOCOLATES / TWO CHOCOLATES DESSERT

Hotel Tossal d'Altea 15

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Hotel Tossal d'Altea en diario El Mundo

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BUFFET DE DESAYUNO / BREAKFAST BUFFET

SALON ALTEA HOTEL TOSSAL ALTEA 4

SALON ALTEA HOTEL TOSSAL ALTEA 3

SALON ALTEA HOTEL TOSSAL ALTEA 5

SALON ALTEA HOTEL TOSSAL ALTEA 2

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BODEGA / WINES

SALON ALTEA HOTEL TOSSAL ALTEA 6

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TERRAZA EXTERIOR CUBIERTA / TERRACE

PERGOLA HOTEL TOSSAL ALTEA 3

PERGOLA HOTEL TOSSAL ALTEA 2

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SALÓN-COMEDOR / DINING ROOM

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Fiesta Aceite 2013 Hotel Tossal Altea 19_500x375

Fiesta Aceite 2013 Hotel Tossal Altea 18_500x375

Fiesta Aceite 2013 Hotel Tossal Altea 11_500x375

Fiesta Aceite 2013 Hotel Tossal Altea 12_500x375

San Valentin 2013 Hotel Tossal Altea 18

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Fiesta Aceite Hotel Tossal Altea 4

Fiesta Aceite Hotel Tossal Altea 2

Fiesta Aceite Tossal d'Altea 2012 20_500x375

ASOCIACIÓN GASTRONÓMICA Y CULTURAL BELLAGUARDA EN HOTEL TOSSAL D'ALTEA

Tossal Altea Restaurante 2

Tossal Altea Restaurante 1

Tossal Altea Restaurante 12

Alficoz y calabacin Hotel Tossal d'Altea

Calabazas Hotel Tossal d'Altea 3

Presentacion HOSPAL 11

Presentacion HOSPAL 8

Presentacion HOSPAL 7

Hotel Tossal d'Altea 3

46 - Fiesta Aceite Hotel Tossal d'Altea

45 - Fiesta Aceite Hotel Tossal d'Altea

18 - Aceite Beniqueis en Hotel Tossal d'Altea

16 - Verduras salón comedor Hotel Tossal d'Altea

Fiesta Aceite Hotel Tossal 43_500x375

Fiesta Aceite Hotel Tossal 40_500x375

Fiesta Aceite Hotel Tossal 33_500x375

Fiesta Aceite Hotel Tossal 31_500x375

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